新新聞

  致用高中深化技職教育烹飪傳承 教師年菜研習名廚薈萃杏壇共學 台中市大甲區教育會吳文芳理事長（右）致詞，勉勵參與師長。 (記者張長正報導)   為傳承中華飲食文化的精髓，促進教師的專業成長與跨校的情誼交流，台中市大甲區教育會特地結合在地教育資源，2025年12月20日在致用高級中學中餐教室，盛大舉辦「大甲區教師年菜烹飪專業研習」。本次活動不僅是教育界難得的實作與交流的機會，更展現致用高中技職教育與在地文化結合的卓越成果。 校長鄒紹騰（右）致歡迎詞。 專業師資引領，經典年菜實作 本次研習以年節佳餚為主題，特別邀請業界頂尖名廚—石門水庫福華渡假飯店餐飲部黎子誠主廚擔任講師。黎主廚以其豐富的經驗與精湛的技藝，現場指導參與師長們親手製作五道經典年菜，包括： 臘味蘿蔔糕 紅麴無錫骨 紹興汾酒醉白蝦 飛天公仔麵 金饌板條蒸海老 研習當日，來自大甲高中、大甲國中、日南國中、東陽國小、東明國小…等共計26校的主任、組長及導師等資深教育工作者熱情參與，充分體現了跨學區、跨學制的共學精神。 學校頒發感謝狀及研習教師合影。 技職與教育接軌：鄒紹騰校長闡述活動願景 致用高中校長鄒紹騰表示，此次研習的核心目標在於促進高中端與國中端師長間的實質交流與情誼的深化，為未來教學合作奠定堅實的基礎。更重要的是，透過高強度的實作訓練，提升教師群的專業能力，使教育內容能夠更貼近現代餐飲產業的需求與發展。 鄒校長強調：「這類型的活動不僅有助於傳承重要的飲食文化，更體現了職業教育的實用價值。我們為致用高中的學生提供了學以致用的絕佳機會，從活動的規劃籌備到現場的支援協助，學生得以深度參與實務的運作，深化對餐旅業務的理解與實作技能，真正達成師生共學、共同成長的目標。」 年菜研習成品飛天公仔麵（後排中） 實作傳承並重：現場師生反應熱烈 活動現場氣氛熱絡，黎子誠主廚親自示範每一道年菜的製作細節，從食材的嚴格選用、調味的精準比例，到烹飪程序的掌握，每一步驟皆傾囊相授，讓師長們在專業層面獲益良多。 參與研習的教師們展現了高度的學習熱忱，專心投入實作環節，並積極交流烹飪的心得。最終，在黎主廚與致用高中餐旅群師生的共同協助下，所有參與師長皆成功製作出豐碩的成果，道道色香味俱全的佳餚。許多參與師長回饋，此次活動不僅是技能的提升，更是一個難得的交流平台，有效串聯了不同學區教師間的情感與經驗。 福華飯...

  食農共榮異國料理飄香 致用高中餐旅群展才藝 致用高中鄒紹騰校長為餐旅群學生勉勵。 (記者王副賓報導)    為充分展現致用高中畢業學生們在技藝、英語文與創意等多元領域的學習成果；致用高中餐旅群三年級學生們2025年5月7日在致用高中大禮堂舉辦畢業成果展，主題為「世界食農共榮：異國美食市集」。活動由餐旅群師生們共同籌劃，結合餐飲專業成果、國際文化週、SDGs永續發展理念，並由致用高中三年級畢業學生們帶來舞蹈及傳統調酒表演，活動精采，令人激賞。 致用高中餐旅群師生合影。 本次展覽以異國美食為主題，致用高中餐旅群畢業學生們以世界各國飲食文化為靈感，規劃各式主題攤位，親手製作道地餐點，並融入食農教育與環保理念，呼應聯合國永續發展目標（SDGs）。現場不僅有豐富的料理展示，學校也與科大教師們合作，編製職場餐飲英文教材，並於活動中實際應用，讓學生們在情境中練習英語，提升外語溝通力與實務整合能力。活動當天亦安排外籍教師與學生們互動交流，提供更多元的語言演練機會，讓學生們勇於開口、自在應對國際職場語境。 法籍外師 柯大衛David(中間)與致用高中餐旅群學生互動情形。 畢業展由致用高中餐旅群陳靖瑜科主任規劃，活動設計巧思滿滿，包含「SDGs異國文化闖關遊戲」，邀請致用高中餐旅群學弟妹們參與，透過互動遊戲探索世界飲食文化及永續議題，增進校內年級間的交流與學習。 法籍外師 柯大衛David(左)和致用高中張竣富老師(左二)與餐三乙同學進行英語對話。 活動高潮還包括致用高中三年級畢業學生們精心準備的傳統調酒表演，展現高超的手技與專業態度，吸引眾人目光。緊接著的舞蹈演出更展現學生們青春活力，為整場活動注入動感與熱情，讓參與者留下深刻印象。 畢業成果展主題：美式Local味。由致用高中學生左起莊翃源、吳宇禾、李安妮、陳品璇、徐貫維、沈暐軒展出。 致用高中鄒紹騰校長親臨現場感謝致用高中餐旅群師生們的好表現，為學校及個人爭取榮譽，再次恭賀致用高中徐伊麗老師當選教育部技藝教育績優人員、游惠婷老師當選台中市優秀社會青年及參與小論文競賽獲獎的同學；同時勉勵學生們：「這不只是畢業成果的發表，更是一次專業、語言、文化與創意的總整合，展現致用高中餐旅群學生們面對未來挑戰的自信與實力。」 畢業成果展主題：義大利風味饗宴。由致用高中學生右起羅健銘、楊苡凡、林禹辰、陳妙家、陳羿喬展...